Darmowy zwrot
KUP LUB ODBIERZ W NASZYM SKLEPIE
Ziarna kawy uprawiane w Gwatemali zwykle mają nuty wskazujące na pełne body i bogaty aromat czekoladowo-kakaowy oraz słodycz podobną do toffi. Gwatemalskie kawy to kwintesencja kaw Ameryki Środkowej. W szczególności, zielona kawa z gatunku Strictly Hard Bean (SHB) uprawiana w regionach uprawy kawy Atitlan i Antigua na środkowych wyżynach kraju wykazuje te cechy, a także kwiatową kwasowość, która jest często pikantna lub czekoladowa. Lżejsza kwasowość występuje wśród kaw uprawianych na obszarach górskich wystawionych na oddziaływanie Karaibów (np. Huehuetenango i Coban) lub będących pod wpływem Oceanu Spokojnego (np. San Marcos), a te kawy wykazują tendencję do większej ilości owocowych odcieni w smaku. Gwatemalski system klasyfikacji kawy definiuje kategorię Strictly High Grown / Strictly Hard Bean (SHB) w celu uwzględnienia ziaren kawy uprawianych na wysokościach wyższych niż 1350 metrów nad poziomem morza, podczas gdy poziom Hard Bean (HB) obejmuje ziarna kawy rosnące między 1200 a 1500 metrów nad poziomem morza
Podobnie jak w przypadku innych obszarów uprawy kawy, zakłada się, że większa wysokość to twardsza (bardziej gęsta) gleba, a co za tym idzie wyższej jakości ziarna kawy.
Regiony lub strefa uprawy kawy w Gwatemali obejmuje płaskowyż Fraijanes, Antigua, Highland Huehuetenango, Rainforest Coban, Volcan San Marcos, Nuevo Oriente i Atitlan.
| Kraj pochodzenia: | Guatemala |
| Typ: | 100% arabica |
| Miejsce zbioru: | Alta Verapaz |
| Metoda obróbki: | Na mokro / Washed ,
Sun and machine dried |
| Profil smakowy: | nuta czekoladowo cytrusowa ,
delikatny karmel |
| Stopień palenia: | Średnie |
| Producent: | Bearded Coffee  Kawa wypalana przez palarnię Bearded Coffee |
Sugerowane metody zaparzania: Zalecane sposoby zaparzania kawy zależne od grubości zmielenia ziaren | Bardzo drobno zmielone ,
Kawa po turecku, zaparzana dżezwie zazwyczaj z dodatkiem cukru. Kawę zalewa się zimną wodą i stawia na źródle ognia, doprowadzając do trzykrotnego wrzenia, bez gotowania. Drobno zmielone ,
Ekspres ciśnieniowy. Kawa w takiej postaci odda cały swój aromat i będzie esencjonalna Średnio zmielone ,
Kawiarka zwana kafetierką , ręczne zaparzacze ciśnieniowe typu aeropress. Kawa ma dłuższy kontakt z wodą przez co jest delikatniejsza w smaku ale o większej mocy. Wspaniały sposób na poranne rozbudzenie albo popołudniowe przysypianie Grubo zmielone Ekspresy przelewowe, dzbanki Chemex, dripy oraz prasy fransuskie. Kawa delikatna w posmaku ale posiadająca największy potencjał pobudzający |